La vendita di uova deve rispondere a severi requisiti in merito alla tracciabilità del prodotto, per questo motivo su ogni uovo che possiamo acquistare deve chiaramente essere indicato un codice identificativo, come definito dal regolamento europeo numero 2295 del 2003 (modificato poi dal regolamento 1515 del 2004).
Il codice che trovate stampato sulle uova è così composto:
Metodo di allevamento + Stato + Comune + Provincia + Codice dell’allevamento
Questo articolo conclude la primissima parte del percorso sulle carte di controllo e su come vengono realizzate ed interpretate.
Questo articolo spiega che cosa sono e come si costruiscono le carte di controllo per variabili.
Segnalo una potenziale interessante discussione sulla consapevolezza della direzione nelle carenze della propria azienda sia nella parte di core business sia in tutti i servizi correlati.
La Qualità è fatta di elementi così frammentati che è difficilissimo per il Quality Manager identificarli, ricostruirli e intervenire per fare Miglioramento Continuo. Per questo, il problema della qualità in Azienda non è solo un problema ‘culturale’ ma anche di organizzazione del lavoro.
Link all’articolo sul blog di Alberto Galgano.
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